1個、1個に愛情をかけて育てました。焼き牡蠣・蒸しポン酢・牡蠣グラタンなどでお召し上がり下さい。

サムライゴールドとは

三倍体の牡蠣は、バイオテクノロジーによって作られたカキで、通常のカキでは2セットある染色体を3セット持っています。通常のマガキは産卵によって生殖しますが、三倍体のマガキは無精子で生殖することができません。そのため、三倍体真牡蠣は通年栽培が可能です。

また、三倍体のマガキは生殖にエネルギーを消費しないため、その資源を使ってより早く、より強く成長することができ、その結果、より健康で肉厚な牡蠣になるというメリットもあります。

養殖方法としては、外敵からカキを守り、大きさや形を一定にするために、プラスチック製のカゴで育てるのが一般的です。このプラスチック製のカゴを河口域に設置し、プランクトンや藻類を食べさせることで栄養豊富な環境を作り、牡蠣を成長させます。品質や大きさがより安定するのが特徴です。

どちらも塩味とほのかな甘みがあり、肉厚でしっかりとした食感が特徴です。

商品詳細