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産地について







瀬戸内の新鮮な海の幸をみなさまへ。

船曳商店では、海の近くに工場を設ける
ことでお客様の手に届くまでのタイムロスを
少なくし、また複数の漁業組合と協力して、
常に鮮度にこだわった、瀬戸内の新鮮な海の
幸をみなさまにお届けしたいと考えています

坂越(さこし)

兵庫県赤穂市
江戸時代から明治にかけて赤穂の塩を
運ぶ拠点として栄えた港町。情緒あふれる町に
面した、坂越湾は、穏やかな海域で、
国指定天然記念物「生島樹林(常緑樹)」
・日本名水百選にも認定されている清流
千種川が流れ込む為、良質の植物性プランクトン
が豊富で、牡蠣の成長に絶好の環境を与えています。
坂越牡蠣は、身が大きく、ぷりっとしていて、
風味・味・栄養・全てにおいて食べやすく・
贅沢品として仕上がっています。初めての方・
食わず嫌いだった方には、牡蠣のイメージが
変わる絶品です。

日生(ひなせ)

岡山県備前市
古くから漁業の町として栄えてきた日生町。
海には、大小13の島が寄り添うように浮かび、
複雑な地形によって季節折々の様々な魚が
育っています。また、魚介類の育成場として、
海の草原とも称される「アマモ場」の再生にも力を
入れ、海産物が美味しく育つように
環境作りへの配慮に取り組んでいます。

伊里(いり)

岡山県備前市
穏やかな海域の伊里湾は、牡蠣の餌となる
植物プランクトンが多いことから、牡蠣養殖に適した
環境にあります。風波から筏を守る島かげが
多いことなど牡蠣養殖に適した立地条件にあり、
高品質の牡蠣が育ちます。また、この地域では、
生産後に海底清掃を行うなど漁場環境の保全に
も配慮しています。

日生(ひなせ)

岡山県備前市
古くから漁業の町として栄えてきた日生町。
海には、大小13の島が寄り添うように浮かび、
複雑な地形によって季節折々の様々な魚が
育っています。また、魚介類の育成場として、
海の草原とも称される「アマモ場」の再生にも力を
入れ、海産物が美味しく育つように
環境作りへの配慮に取り組んでいます。

邑久(おく)

岡山県瀬戸内市
岡山県で初めて牡蠣の養殖をはじめた地・邑久町は、
独特の強い潮流など様々な要因により、瀬戸内海は常に
豊富な栄養分で満たされ、牡蠣のエサとなるプランクトンが
十分に育ちます。また、虫明周辺には川が少なく、
海水が川水に薄められにくい虫明湾一帯は海洋成分が
濃い海域となり、濃厚な旨みたっぷりの牡蠣が成長する
絶好の環境です。

相生 (あいおい)

兵庫県相生市
造船の町として栄えた相生市。
相生湾は奥深い入り海で、海水の流れ緩やかな湾です。
湾内はプランクトンが豊富でカキの成長には最高な場所です。
となりの坂越より数年遅れて始まったカキ養殖は今では
坂越をしのぐ生生産量に成長しています。